こんばんは。藍斗です。 今日は、昨日少し触れましたが酒造年度について。 酒造年度とは、会計年度や学校年度のように、酒業界で使われる専用のカレンダーのことです。 英語だとBrewery Yearと言いますので、日本酒や焼酎のラベルだと、BYと略されて表記され…

こんばんは。腹ぺこ限界の藍斗です。 今日はフォルダにある、「美味しかったけどどんな味か覚えていない、とにかく美味しかった事だけは覚えている」もの達を供養します‍♀️ ※たぶん定期的にやります この田酒純米大吟醸はもはや水みたいだったことは覚えてい…

こんばんは。藍斗です。 今日は昨日の睡眠不足を引きずって、本当に仕事辛かった……新人すぎてまだなんも出来ないからさ…… 地震。 みなさん大丈夫でした？ うちは食器とか割れたけど、まあ多少手を切ったくらいで、五体満足です。 しかし、正直。 もう地震に…

こんばんは。藍斗です。 とりあえず一日坊主は回避しました。 お仕事の皆さん、お疲れ様です。おやすみの方、ゆっくりしてくださいね。 さて、タイトル。 マリアージュについてのお話です。 最近だとペアリングと言い換えても良いですね。食べ合わせ・飲み合…

散々っぱら「やれ」「はよやれ」と言われて約１年。 ようやっと開設しました。ﾜｰ 開設作業だけで満足するいつものやつにならないように、がんばります。 主に、食べ物、飲み物について、全く客観的でない自分が感じた主観１００％の感想を述べたり、 美味し…